干煸土豆丝

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  1.土豆削皮洗净，干辣椒切节备用
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  2.土豆切丝
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  3.土豆丝放入碗里加入食盐拌均，这样可以使土豆里多余的水份腌出
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  4.锅里倒入比平时炒菜多一点的油量，加热
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  5.倒入土豆丝，快速用锅铲压平，小火慢慢煎制几分钟，使土豆丝粘连在一起，成饼状
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  6.翻面，倒入辣椒节和花椒，继续煮至两面金黄，出锅
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  7.成品图欣赏
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  8.成品图欣赏
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  9.一口下去，咯吱咯吱的响，外脆里软

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