#ACA第四届烘焙大赛＃造色情怀蛋黄薄脆饼干

土豆丝卷饼

#ACA第四届烘焙大赛＃造色情怀蛋黄薄脆饼干

其实最简单的也是最美好的。生活也是如此，平平淡淡才是真。
做最简单的自己，过最平凡的日子，心对了，世界就对了。
蛋黄薄脆饼干，简单的、平凡的、离不开的小食。
有了烤箱，小白也能轻松驾驭。

主料

辅料

奶粉10克

蛋黄薄脆饼干的做法步骤

1.用打蛋器将蛋黄加糖粉搅打到发白发大的状态
2.低筋面粉，玉米淀粉，奶粉过筛
3.过筛的面粉放入蛋黄中
4.拌匀
5.装入裱花袋，裱花袋头剪个小口，也或者装上个5mm的裱花嘴
6.用不沾烤盘。吧蛋黄挤在烤盘上，会自然撒开成小饼状，不用刻意大小一致，不规则没问题
7.180度20分钟上下火
8.烤出来有点软，晾凉就会酥脆，密封保存哦。
9.磨牙小食。

小窍门&温馨提示

我用的糖量不多，喜欢甜的可以再加点糖。
喜欢黄黄原色的烤5分钟就加盖锡纸，喜欢上色可以不用加盖锡纸，但注意观色，防止烤糊。

分类：烘焙下午茶学生

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