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浓情巧克力面包
A苹果小厨
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治愈系的甜美,浓情巧克力面包。爱极了巧克力的味道,咬上一口,周身弥散巧克力的香浓与甜蜜,可以让你忘却所有一切不快的记忆。
简单
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
200克
可可粉
10克
酵母
3克
鸡蛋
50克
牛奶
80克
糖
30克
盐
2克
黄油
20克
辅料
巧克力
1大块
浓情巧克力面包的做法步骤
1.
将除黄油和盐之外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀
2.
放入黄油和盐继续搅拌
3.
最后成光滑并能延展的面团
4.
放温暖处进行基础发酵(手指沾面粉戳洞,不回弹,不塌陷,发酵就完成)。
5.
取出发酵好的面团,排气,均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。将小面团擀成长方形的薄面团,在上端放上巧克力块(1块14克的黑巧克力掰成3小块),然后在下端用刀切成小条。
6.
面团自上而下卷起,最末端要压在面团的底部,以免烤的时候裂开。
7.
依次将所有面包整形好,间隔摆入烤盘,表面喷些水,放在温暖处进行最后发酵。
8.
最后发酵完成的面团,送入已经预热到180度的烤箱,烘烤约15分钟左右。
9.
美美的享用吧!
小窍门&温馨提示
这款面包要热热的吃,里面的巧克力才会是融化的状态。
分类:
烘焙
早餐
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