菜谱
搜索
可可麻薯软欧
小堂堂妈妈
发布
低调的外表,华丽的内涵,还原面包的本来味道,如果你吃惯了外面的香精面包,那么自己动手试一试吧,总得知道麦香的味道是多么朴素无华啊!很久不做面包,今日终于拔草!
初级
烤
原味
十分钟
食材明细
主料
高筋面粉
200g
可可粉
15g
糖
35g
黄油
25g
水
130g
酵母
5g
盐
3g
全麦面粉
50g
鸡蛋
1个
辅料
糯米粉
70g
牛奶
120g
黄油
10g
蔓越莓干
适量
玉米淀粉
20g
糖
30g
红豆沙
适量
可可麻薯软欧的做法步骤
1.
把面团所有材料除黄油外放进面包机,启动面包机一个程序揉面
2.
揉面的同时做内馅,内馅除黄油外所有材料混合放锅里蒸十分钟,
3.
面包机启动第二个程序,放入黄油继续揉面,揉好后,放烤箱发酵到两倍大
4.
糯米粉表面凝固后放入黄油揉至面团全部吸收黄油,放冰箱冷藏
5.
发酵好的面团排气
6.
平均分成四个面团
7.
冷藏好的内馅拿出来,分成四个部分,擀平一个面团成牛舌状,一次放入糯米粉团,豆沙,蔓越莓干(提前用朗姆酒浸泡30分钟),杏仁碎
8.
从一侧卷起,包住内馅
9.
整形,表面划几刀,撒上面粉
10.
烤箱二次发酵到两倍大
11.
烤箱180度,20分钟即可
小窍门&温馨提示
无
分类:
烘焙
高颜值
早餐
学生
查看全部(共11步)
可可麻薯软欧的更多做法
更多做法
可可麻薯软欧
可可麻薯软欧包
手揉版可可麻薯软欧
可可麻薯软欧
可可麻薯软欧包
可可全麦麻薯软欧包
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
可可麻薯软欧
橙皮吐司
芒果慕斯
全蛋蛋挞
海苔寿司
烤红薯片
巧克力纸杯蛋糕
巧克力燕麦能量球
烤肠披萨
蜂蜜脆皮小蛋糕
燕麦吐司
鸡蛋牛奶吐司
苏式椒盐月饼
红糖核桃面包
淡奶油排包
法式小面包
美食天下首页