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法式煎鹅肝
张凯祥
发布
中级
煎
酸甜
半小时
主料
鹅肝
2块
辅料
彩椒
2块
口蘑
2个
苹果
1个
菠萝
1个
盐
适量
胡椒粉
适量
黑胡椒碎
适量
白兰地
适量
面粉
适量
法式煎鹅肝的做法步骤
1.
鹅肝切片用盐,胡椒粉,黑胡椒碎腌制
2.
然后配菜彩椒,口蘑过水,水中加入盐,油,
3.
菠萝切片煎制,苹果去皮去芯切厚片,用白兰地腌制,然后煎制
4.
配菜彩椒,口蘑,过完水,炒配菜,加入盐,胡椒粉,黑胡椒碎,调味
5.
小窍门&温馨提示
鹅肝易碎,要轻拿轻放,鹅肝会在40度到50度容易融化,碎掉,不要长时间把鹅肝放到手上,盘饰自己创意就好
分类:
热菜
法国菜
晚餐
查看全部(共5步)
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