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香烤黑胡椒排骨
Meggy跳舞的苹果
烤排骨比传统的炖、煮更加入味,而且口感更紧实。用长帝CR32KEA烤箱烤的排骨更是鲜香入味。所有的料汁都是自配的,按照自己喜欢的口感来调整,你也可以成为大厨。
简单
烤
咸鲜
半小时
主料
排骨
350克
辅料
黑胡椒粉
5克
蚝油
100克
生抽
50克
盐
1克
白糖
15克
香烤黑胡椒排骨的做法步骤
1.
排骨反复清洗几遍;
2.
根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉,白糖不要多,主要起到提鲜、着色;
3.
将调料与排骨拌匀,入冰箱冷藏腌制2小时以上,中途翻拌两遍,便于入味;
4.
腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上,腌排骨的料汁不要掉倒;
5.
表面再覆盖一张锡纸,将四周与下面的锡纸捏合严实;
6.
送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层,用后旋风加热功能,200度,先烤20分钟;
7.
将烤盘端出,表面的锡纸去掉,用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面;
8.
再送入烤箱中层,烤7分钟左右,表面变干燥,并且着色。
9.
看着很诱人吧?一起做噢
10.
很香,很香
小窍门&温馨提示
腌排骨的调料可随喜好来调整,尽量不要用颜色重的酱油,那样烤出来的排骨颜色发黑;用蚝油、生抽腌,可提鲜,而且颜色也漂亮;
腌制的时间在2个小时以上才入味,表面刷腌料汁可以入味、上色,想吃蜜汁排骨,可以刷一层蜂蜜。
分类:
热菜
家常菜
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