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迷彩磅蛋糕

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迷彩磅蛋糕

磅蛋糕又被称为黄油蛋糕,四分之一蛋糕,因为口感温润,香甜醇厚,做法简单,容易保存,很受大家喜爱。磅蛋糕一般有两种不同的做法:一种是将软化的黄油加糖打发后,加入蛋液和低筋粉的传统做法,另一种是打发全蛋后加入融化的黄油液。我这次用的是打发黄油的方法,将原味和抹茶味、可可味蛋糕糊挤出迷彩效果,丰富口味的同时也增加了趣味。

标注的是一条学厨WK9098长型不粘面包模的用量。不粘效果好,无需涂油撒粉,直接倒扣即可脱模。

食材明细

主料

食材 A

食材 B

食材 C

迷彩磅蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

烘烤时,在蛋糕中间鼓起后,可在表面纵向割一刀,引导膨胀开裂的方向。
分类: 烘焙
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