清爽茄盒蒸蛋

天国的女儿发布

清爽茄盒蒸蛋

茄子好吃，但是非常吸油，吃多了不太健康。今天就来个清爽叛的蒸茄盒，清爽不油腻，而且还美味健康。

主料

辅料

茄盒蒸蛋的做法步骤

1.茄子切连刀片，清水中加入柠檬汁混合均匀，放入茄盒浸泡15分钟左右。
2.肉末中加入料酒、生抽、五香粉、姜粉、胡椒粉、蚝油、少许盐搅拌上劲备用。
3.浸泡好的茄盒用厨房纸巾吸干水份。
4.每个茄盒中夹入适量馅料。
5.摆入盘中。
6.鸡蛋打散加入适量盐，按1:1比例加入清水搅拌均匀。
7.将蛋液倒入茄盒中，入蒸锅蒸10分钟左右即可。
8.用香菜叶和枸杞装饰。
9.成品
10.成品
11.

小窍门&温馨提示

浸泡茄子的清水中加入柠檬汁可防止茄子变色，而且还带有淡淡的柠檬清香，最好不要省略。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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