牛肉丸披萨

1）方子里做的牛肉丸子没有给出具体的量，是因为披萨中用丸子的多少需的自己决定，喜欢食肉者可以多加几个，丸子先烤几分钟是为提前定型和之后以免夹心。另外丸子馅做多了可以捏成团继续烘烤15分钟，空口吃或者做汤做菜都是不错的选择。
2）方子里用的疏菜都要提前用少许的油断生（因为我用了带咸味的奶酪粉所以疏菜中就没有放盐）以免烘烤过程中水份过大影响成品口感。
3）方子里用的帕马森奶酪粉略带咸味，和马苏里拉奶酪一起用会增加成品的口感，有话说叫“不一样的感觉”。
4）在这里我想说一下，披萨不需要太多的馅料，饼皮与馅应该相辅相成，面中有馅，馅中有面口感才算是上乘。
5）烤箱的温度不是绝对的，根据自己家烤箱脾气自行调节吧！