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马苏里拉年轮饼干
糖糖0284
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由于买了某某马苏里拉奶酪,因为不能拉丝,所以只能用来做饼干,之前已经做过类似的马苏里拉饼干,觉得咸咸的挺好吃,这次刚好是饼干课题,也用马苏里拉做了一次改动的马苏里拉年轮饼干,感觉也很好吃哦……
简单
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
马苏里拉奶酪
50g
低筋面粉
150g
黄油
30g
牛奶
55g
辅料
盐
2g
马苏里拉年轮饼干的做法步骤
1.
马苏里拉奶酪放入冰箱冷冻至硬,然后用擀面杖敲碎
2.
加入过筛好的面粉、盐、黄油和牛奶
3.
揉成一团,但不要过分搓揉哦
4.
面团擀开成一个长方形
5.
撒上咸花生碎(刚好有现成的咸花生碎,喜欢的可以自己烤哦!)
6.
从一头往上卷,像卷蛋糕卷一样的手法,然后用保鲜袋包好,放冰箱冷藏半小时以上定型
7.
切成一块块
8.
烤箱提前165度预热,放烤箱中层烤40分钟(由于我的饼干切得比较厚,所以时间延长了)
9.
出炉放凉,咸咸的,有芝士味的年轮饼干……
10.
比较适合家里年长的老辈哦!
小窍门&温馨提示
由于这次饼干切得比较厚,所以不能太高温烘烤,相对低温长时间烘烤……具体还要磨合自己烤箱脾气哦!
分类:
烘焙
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