面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……

不可取代

面很劲道，豆芽很脆，韭菜很香，汤很鲜，汤很鲜，汤很鲜……

主料

辅料

韭菜豆芽面的做法步骤

1.白皮花生洗净，放入搅拌机加入少许凉白开搅成花生浆。
2.花生浆中加入清水静置二十分钟左右，将花生渣过滤出，留用花生浆。
3.面粉加水揉成团，醒半小时，做成手擀面。
4.切好的手擀面洒上少许面粉防止粘连。
5.热锅冷油，爆香葱姜粒，倒入花生浆，加入少许八角粉的花椒粉。
6.锅开后把面条和豆芽菜放入锅里煮熟，加入韭菜段再煮一分钟。
7.加入香菜段，加入适量食盐，开锅即可。

小窍门&温馨提示

1:要用白皮花生。
2:不需要放味精。
3:花生浆有浓度，面条适宜少煮一些。

分类：面食面条家常菜

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