韭菜鸡蛋馅饺子

1.1、将韭菜洗净剁碎，然后加入盐打一下，再挤出水！2、可以把油馓子碾碎做馅料，我今天我用的是我昨天包馄饨剩下的皮子，炸至金黄，再碾碎！和在韭菜馅里起收干的作用！

2.将鸡蛋打散，先放入锅中翻炒成块状，此时就可以关火了！再倒入韭菜和油馓子一起拌，随之加入盐，味精即可…^_^

3.面粉➕水，和面！和好后取一个小面团，利用拇指和食指把面团捏成圆形！（也可以用擀面杖，但是我喜欢用手捏）