四叶草面包

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四叶草面包

参加ACA烘培大赛做的面包却没时间发菜谱，趁着年休整理好一个个的发。

食材明细

主料

辅料

四叶草面包的做法步骤

1.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好盖上保鲜袋一次发酵。
2.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
3.按压排气分割成5分滚圆松弛10-15分钟。
4.放入豆沙馅包好。
5.收口朝下按扁用擀面杖轻轻擀圆。
6.用快刀或剪刀平均切8刀，中间不要切断。
7.两个对着扭一下，切口朝上。
8.借助刮板放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
9.发酵好在中间放点芝麻（表面什么也没刷）
10.烤箱预热170℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
11.成品欣赏～

分类：烘焙早餐

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