蛋包饭

1.把火腿、洋葱、胡萝卜、黄瓜、玉米粒、紫甘蓝切成小丁状放着备用

2.把所有备料一起炒熟炒香

3.把所有备料一起炒熟炒香，加入米饭一起炒，放入少量盐和鸡精胡椒，有香味时起锅。

4.放在碗里备用。

5.打两个鸡蛋，其实一个就够了，我是第一次加上不是平底锅怕太薄会破，两个厚点更有信心吧。

6.摊鸡蛋，小火，慢慢铺陈开来形成圆圆的一张蛋饼。

7.成型了并且不会破了。

8.放入炒饭在蛋饼的一边，另一边把饭盖起来就好。

9.起锅装盘。