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蔓越莓曲奇
克丽儿
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初级
烤
原味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
黄油
75g
糖粉
25至35g
全蛋液
20g
辅料
蔓越莓
少许
蔓越莓曲奇的做法步骤
1.
软化后的黄油和糖粉一起放入盆中打发
2.
打发好的黄油
3.
分3次加入蛋液,每次均匀搅拌后放入下一次
4.
蛋液全部加完
5.
加入低筋面粉
6.
戴上一次性手套进行搅拌,比较省力而且均匀
7.
搅拌均匀的面糊放入裱花袋中
8.
整理好,准备挤花,此时可以预热烤箱
9.
极好的曲奇,然后每个上面放一点蔓越莓干,180度中层,烤17分钟左右
10.
烤好出炉
11.
成品美图1
12.
成品美图2
小窍门&温馨提示
1、建议放糖粉,砂糖不易化,之前用砂糖做过,没有完全融化,烤完的口感要差一些
2、面糊倒入裱花袋时,可以把裱花袋放在一个深的杯子里,这样比较好弄
3、蔓越莓干可以换成其他(如果酱等也可以,根据自己喜好)
分类:
烘焙
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