阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身

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阿根廷红虾蔬菜沙拉刺身

刺身级别的阿根廷红虾，除了传统的搭配芥末的吃法外，也可搭配蔬菜沙拉作为餐后甜点食用，怡人的刺身风味，仿佛来到布宜诺斯艾利斯的海边~

主料

阿根廷红虾4只
水果菜椒1根
洋葱1个
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

红虾蔬菜沙拉刺身的做法步骤

1.准备好食材，葱姜蒜、洋葱、水果菜椒切成末，备用；
2.处理阿根廷红虾，洗净去须；
3.沿虾身对半切入1/3处，记住不要切入太深；
4.摆盘，将迷迭香撒在分开的虾肉上；
5.两勺蛋黄酱；
6.两勺沙拉酱；
7.一勺炼乳；
8.少量芥末，看个人口感加入适量；
9.搅拌均匀，作为底料；
10.热锅，和准备好的食材一起下锅大火爆炒；
11.起锅后，将蔬菜沙拉浇汁在虾肉上，让其奶香味香甜的汁味渗入刺身，就可以食用啦！

小窍门&温馨提示

炼乳和蛋黄酱易粘锅，所以不用炒太久，闻到香味即可关火~

分类：热菜夏季食谱

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