杂菌豆腐

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杂菌豆腐

跟着詹姆士学做菜シリーズ2

主料

辅料

杂菌豆腐的做法步骤

1.准备好老豆腐和自己喜欢的各种菌类。
2.老豆腐切厚片，小香葱洗净、去蒂、切成葱花，蒜瓣切片，备用。
3.各种菌类洗净，切丝备用。
4.将老豆腐两面煎至金黄酥脆，捞出。
5.将锅内的油擦干，放入各种菌类干煸。
6.待菌类煸至出水后，加入蒜瓣，继续煸炒。
7.再加入葱花和生抽，继续翻炒。
8.最后加入黄油，煸炒至黄油完全熔化，即可关火。
9.将炒好的杂菌铺在盘底，煎好的豆腐放在杂菌上。

小窍门&温馨提示

这道菜完全不加盐，只靠酱香、菌菇香，拌合着豆腐自有的独特味道，很是爽口。

分类：热菜家常菜

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