米饭煎饼

忧郁土豆发布

米饭煎饼

拯救隔夜米饭再也不止炒炒炒了，新发现这个煎的方法，口感很像小时候吃的锅巴，而且还有蛋香、肉香、葱香……

主料

辅料

米饭煎饼的做法步骤

1.火腿肠和小葱切碎，鸡蛋打散，我用的笨鸡蛋比较小，普通鸡蛋两个就可以。
2.米饭用筷子打散，放入盐、鸡精、五香粉、小葱、火腿丁和打散的蛋液。
3.搅拌均匀没有硬块
4.平底锅小火倒入食用油，正常炒饭用的油量就可以，把拌好的米饭糊均匀的倒入锅里，用铲子抹平。
5.全程小火哈慢慢煎，煎的过程中不时晃动平底锅，感觉已成饼状了再翻面，以免不成形散开。
6.煎好的米饭饼我用煎蛋器切成了心形，如果没有煎蛋器就切成条状块状的都行，或者像切披萨一样切成三角形，你不切抱着大饼啃我也不会有意见😅
7.

分类：主食家常菜

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