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卤大肠
听雨轩931590198
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老公家乡特色菜,第一次在大排档吃过就喜欢上了,后买食材回家自己做味道也很正哦
初级
卤
微辣
半小时
食材明细
主料
猪血
1块(或鸭血)
卤大肠
150g
豆芽
少量
金针菇
少量
黑木耳
少量
辅料
地瓜粉
2匙
胡椒粉
适量
盐
适量
蒜
2颗
鸡精
适量
干辣椒
1至2个
葱
1颗
姜
少量
卤大肠的做法步骤
1.
锅里倒油,放入干辣椒,葱姜蒜爆香
2.
依次放入卤好的大肠,猪血(或鸭血),豆芽,金针菇,黑木耳炒香
3.
加入水或高汤煮开,地瓜粉加少量水淋入,这时放入胡椒粉入味。
4.
煮到快熟时加入生蒜叶葱叶,加盐鸡调味煮熟完成
小窍门&温馨提示
所有食材用量自己调整(喜欢吃什么就加什么),胡椒粉,辣椒喜欢吃辣的可以多放。
分类:
热菜
家常菜
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