客家金牌炆鸭

1.洗好的光鸭，上生抽炸之金黄色．锅放入底油放入姜老葱头，炒出香味放入柱候酱，毫油生抽炒二下放水烧开，

2.放入鸭，中火焖四十分钟，收汁起锅

3.如果颜色不够金黄，可加一点老抽。