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牛奶吐司
孤帆远航_1
初级
烤
甜味
三小时
主料
面包粉
260g
牛奶
110g
辅料
酵母
3g
盐
3g
砂糖
20g
黄油
15g
鸡蛋
1个
牛奶吐司的做法步骤
1.
原料:高粉260g ,牛奶110g,砂糖20g,酵母3g,盐3g,鸡蛋1个,黄油15g
2.
将上述材料除黄油外混合均匀,揉至扩展状态。
3.
加入黄油,揉至出手套膜。
4.
揉圆盖保鲜膜发酵至原来的2.5-3倍,按压排气分成三份揉圆,醒15分钟,擀成长条从上向下卷起,再重复一次,放在吐司盒内,入烤箱,烤箱底部放一碗热水,发酵至8分满。
5.
烤箱180度预热五分钟,盖上吐司盒盖,180度烤20分钟左右,根据自己的烤箱温度掌握。出炉立即脱模。
6.
放凉后切片,放食品袋中保存。
小窍门&温馨提示
面包出炉后立即脱模,放凉后容易切片。
分类:
烘焙
早餐
学生
查看全部(共6步)
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