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花卷蛋糕
刘国艳
发布
初级
烤
奶香
一小时
主料
蛋黄
3个
玉米淀粉
10g
白糖
35g
辅料
淡奶油
100ml
糖
15g
花卷蛋糕的做法步骤
1.
蛋黄打在碗里
2.
加糖用打蛋器打发
3.
打至颜色变白呈浓稠状态
4.
放入玉米淀粉
5.
用打蛋器稍稍搅打
6.
倒进铺了油纸的烤盘里
7.
放进预热200度的烤箱烤五分钟
8.
取出晾凉
9.
淡奶油加糖放在碗里
10.
用打蛋器打发
11.
把蛋糕有油纸的一面朝上,撕去油纸,抹上打发的奶油。
12.
卷起
13.
用油纸或锡箔纸包住定型
14.
小窍门&温馨提示
一定要铺油纸,方便脱模。卷好后要放冰箱冷藏定型。原方子是在里面还有一层蛋糕底。我没有加,做出来一样好吃。
分类:
烘焙
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