唯美生日蛋糕

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唯美生日蛋糕

一个偶然的机遇爱上烘焙至今二年，它给我的无限的创作灵感且倍感生活的美好，原以为的无数的未知介以双手呈现出的不仅仅是美食的美味，更是一种由美食艺术达到的视觉艺术效果。这款创意生日蛋糕香甜可口、洁白如玉、健康营养、而（先期制做的各色各式的干佩斯花朵）百花的装饰更增添此生日蛋糕雍容华贵。

主料

辅料

唯美生日蛋糕的做法步骤

1.准备好所需材料。
2.将蛋黄与蛋清分离，在蛋黄中加入10g白糖。
3.将蛋黄搅散加入色拉油搅拌均匀。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.筛入大米粉拌匀。
6.将鸡蛋清打粗泡，加入1/3的白糖电打蛋器中速打匀。并分3次加糖及3g白醋继续打至尖角蛋白糊。
7.将打好的蛋白霜分三次加入已搅拌好的蛋黄糊中翻拌。
8.最后一次倒入原蛋白糊盆中翻拌均匀。
9.将蛋糕糊倒入蛋糕盆中，震出细泡后复膜。
10.将蒸锅水烧开，放入蛋糕盆蒸制半小时。
11.将出锅的蛋糕盆去除复膜晾至稍凉。
12.晾凉取出（大米蛋糕洁白如玉且不粘盆）准备装饰。
13.将先前制作的干佩斯花（上期专栏讲干佩斯花的制做请参考）根据自己的构思摆放。
14.也可将干佩斯花朵随意摆放出不同造型。
15.漂亮的蛋糕只需动动手即有所收获。
16.还可将蛋糕切方型花朵点缀，真的美不胜收。

分类：烘焙生日

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