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简单快手的酸奶雪糕
悄悄2050
酸奶雪糕---一款最适合夏天的甜品,浓浓的奶香味,一口咬下去,透心凉的感觉瞬间把炎炎夏日的热火浇灭!
简单
其他
甜味
二十分钟
主料
淡奶油
200g
糖粉
20g
酸奶
150g
辅料
巧克力币
50g
酸奶雪糕的做法步骤
1.
巧克力币隔水融化
2.
将巧克力倒进裱花袋,挤入模具凹进去的部分(不一定要挤满)
3.
盖上模具盖子,放进冰箱冷冻20分钟以上。
4.
这时侯可以打淡奶油了。淡奶油冷藏12小时以上,加入糖粉打发至6-7成。就是已经打出纹路但还不是固体的状态。
5.
冷藏后的酸奶直接倒入打发好的淡奶油,用打蛋器打几秒钟,搅拌均匀。
6.
拿出已冻好巧克力的模具,将拌匀后的淡奶直接倒入模具。
7.
模具表面用刮刀适当刮平。盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时以上即可食用。
8.
成品
9.
成品
10.
成品
小窍门&温馨提示
备注:
1、 加入巧克力只是为了更好看,如果家里没有巧克力或是想更简单点,那么1~3步骤可以省略,直接从第4步骤做起,味道一样棒棒的。
2、 如果要做成水果味的雪糕,可以将50克酸奶换成各种水果泥。
3、 淡奶油使用之前一定要冷藏12小时以上,夏天最好隔着冰水更易打发。
4、 酸奶也需冷藏,冷藏时间不限。
5、 如果增加淡奶油的量,须相应增加糖粉的量,比例为10:1。
分类:
甜品
冰品
查看全部(共10步)
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