烧汁杏鲍菇

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烧汁杏鲍菇

在东方饺子王吃到的菜品，自己琢磨着做。第一次尝试，基本成功。缺点就是杏鲍菇再多炸制一会儿就更好啦。

主料

杏鲍菇1个

辅料

烧汁杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净晾干　切成条　大约一厘米见方　长度5厘米左右即可
2.葱的用量　也可再多些　无限制，全凭个人口味
3.锅中加植物油烧热，加入杏鲍菇炸制
4.至油锅中的泡逐渐变少了　出锅　沥干油
5.调汁　生抽、蚝油、糖、鸡精、五香粉、料酒混合，搅拌均匀
6.刚炸杏鲍菇的炒锅　无需加油　从切断加入煸炒几下
7.加入沥干油的杏鲍菇继续翻炒
8.加入碗汁，烧开，略闷一下　再开大火收汁
9.装盘开吃

小窍门&温馨提示

1、生抽、蚝油的咸味为整体菜的咸度，用量自行掌握。
2、根据个人喜好，胡萝卜、彩椒等均可作为配菜与葱搭配，颜色会更好。

分类：热菜家常菜夏季食谱晚餐

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