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快手却又不随意的迷迭香烤猪排
抽风的小清新
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制作猪扒的方式有很多种~
但是我更喜欢搭配上迷迭香的猪扒肉!
简单
烤
咸香
半小时
食材明细
主料
猪扒
2块
辅料
迷迭香
少许
粗盐
1茶匙
黑胡椒粉
少许
红糖
2汤匙
橄榄油
2茶匙
迷迭香烤猪排的做法步骤
1.
将红糖、迷迭香、盐和胡椒放入碗中混合,然后将其均匀地涂抹在猪排上,至少腌制几分钟,如果时间宽裕,烹饪前可放入冰箱冷藏几个小时,这样更加入味。
2.
如果选择冷藏,从冰箱中取出后,须让猪排放置常温下10至15分钟在烹煮。
3.
用中大火加热烤盘或煎锅,加入油,轻轻摇晃使油上锅,放入猪排,烹煮约6分钟,然后翻转猪排,再烹煮6分钟,即时读取温度计插入猪排,温度显示至少145°F(62摄氏度)时,猪排即烹煮完成(烹煮时间跟猪排厚度有关,2.5cm厚的猪排大约需要煮12分钟)。取出猪排放在盘子上,将汤汁淋在上面,静置几分钟即可食用。
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