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1.先来做水油皮，先液体后粉剂，放入面包桶中；
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2. 启动面包机的和面功能，两个程序后，油皮已经是韧性很好了！
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3.然后，再开始做酥皮，把材料放进去面包机桶中，启动一个和面程序；
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4.然后，把油皮和酥皮，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室中，醒20分钟；
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5.这时候，开始做蛋黄；准备好蛋黄、白酒；
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6.把蛋黄在白酒中浸泡下；滚下；
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7.依次放在烤盘中；烤盘最好铺上锡纸；
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8.放入烤箱中，150度 ，上下火，10分钟；
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9. 烤好的蛋黄，放一边，凉凉；待用；
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10.然后，把酥皮和油皮，从冰箱取出来，依次分成小剂子，分成各20个；
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11.把油皮，揉圆，擀开了；
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12. 中间，放入一个酥皮剂子；
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13.然后用虎口，收口，收口朝下；
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14.依次做好其余的；盖好保鲜膜，放入冰箱的冷藏室里，醒20分钟；
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15. 这时候，开始做里面的馅料；取豆沙20克，放入半个蛋黄；因为我做的是小的蛋黄酥，所以，用半个蛋黄就可以了；
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16. 收好口，揉圆；依次做好其他的；
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17.从冰箱取出，冷藏好的小剂子，揉圆，擀平，擀成牛舌状；
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18.从下往上，卷起；
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19.依次做好其余的，盖好保鲜膜，再次放入冰箱冷藏20分钟；
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20.20分钟后，再取出，再次擀成牛舌状；
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21.再从下往上卷起来；
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22.盖好保鲜膜，又放入冰箱冷藏20分钟；
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23.20分钟后，取出，取一个小剂子，如图的样子，卷起来；
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24.按平，擀开了；
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25. 用虎口，加入一个豆沙蛋黄馅料；
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26.收口，收口朝下；
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27.依次做好其余的；
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28.准备好蛋黄液，和黑芝麻；刷上蛋黄液，然后再撒上黑芝麻；
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29.放入烤箱中，上下火；175度，25分钟；烤好取出，待凉，就可以了！
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30.成品
菜谱
