新版手撕包菜

冬天的泥鳅

新版手撕包菜

口感脆爽，嚼起来咯吱咯吱如同踩在厚厚的积雪上。味道吃起来咸中略带一丝甜意，夏日里再饮上一杯冰冰的啤酒。把时间浪费在美食上，才是真正的生活。

主料

包菜半个

辅料

新版手撕包菜的做法步骤

1.包菜用手撕成小片，撒入盐拌匀，盐要多放些，给包菜杀水，放置至少30分钟
2.杀过水的包菜用清水头一遍，冲掉多余的盐分，再用屉布分次把包菜挤干水分。
3.蒜拍碎切成粒，葱亦然
4.小火煸香葱蒜
5.下入生抽，蚝油，白糖小火煸香，熬稠
6.下入包菜，翻炒3分钟，关火撒入鸡精，淋几滴香油
7.出锅装盘即可

小窍门&温馨提示

因为用盐腌过，并且生抽和蚝油也含盐分所有就没有再次放盐，如果你口重，可以再加1或2克盐

分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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