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韭菜粉皮汤
清水淡竹
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汤汁在锅里煮开,把切好的番薯粉皮面放下去,稍微煮烫一下就熟了,然后用盐和老酒、生抽调味,放一点腊肉或者香肠,韧劲细腻柔滑的粉皮,和着红薯的自然气息、韭菜的清香以及香肠的浓郁气味扑鼻而来……
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
粉皮
适量
韭菜
适量
蒜
适量
香肠
适量
姜
适量
辅料
米糠油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
韭菜粉皮汤的做法步骤
1.
番薯粉适量,加一个鸡蛋和水搅成糊状,事先做好粉皮。(可以一次多做一点,切好后放在冰箱里冷冻保存)
2.
粉皮切条
3.
韭菜洗净、香肠切丝、姜切丝,蒜切片
4.
锅中放油,下入姜丝小火煸香,放入香肠翻炒,盛出备用。
5.
锅中留底油,下入蒜片煸香
6.
倒入适量水,水开后放入粉皮
7.
水再烧开后放入切段的韭菜,加盐、料酒、生抽调味
8.
韧劲细腻柔滑的粉皮,和着红薯的自然气息、韭菜的清香气味扑鼻而来……
9.
夹一些炒好的香肠,享受那独特浓郁的气味
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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