蛋糕卷

CHUWEI尝遍美食

蛋糕卷

蛋糕卷，小孩更喜欢了。一下子就吃完了
做这个蛋糕卷比其它蛋糕容易简单，
而且材料也很少。就是切的时候没注意、
所以切的不好看，这个蛋糕卷我自己
也很喜欢😘吃。吃起香香软软的、好吃😋😋😋

主料

辅料

蛋糕卷的做法步骤

1.准备好材料
2.水和油拌匀、倒入低筋面粉搅拌均匀
3.蛋黄打散、加入面糊搅拌均匀、
4.蛋白加入一半白糖打发出泡泡、再倒入全部的糖打发至大弯钩，湿性发泡
5.取一半的蛋白霜与蛋黄糊混合，采用上下翻拌手法。
6.倒回剩下的蛋白霜盆里，继续上下翻拌手法混合面糊。混合好的蛋糕糊非常细腻
7.烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入烤盘轻震几下，震出气泡。放入预热好的烤箱中层180℃烤20分钟
8.出炉放台面上震几下，震出热气蛋糕表面盖一张油纸。倒扣撕掉底部油纸、
9.卷起来、冷后放冰箱30分钟
10.冰箱拿出来后，切块钱就可以吃上了。

分类：烘焙甜品早餐学生

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