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薄荷牙签肉
公主成长记
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牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。
初级
炸
微辣
半小时
食材明细
主料
猪里脊肉
125g
薄荷
8g
辅料
酱油
9匙
花椒粉
1匙
白糖
1/2匙
大蒜
5瓣
生姜
4片
花椒粒
30粒
干辣椒
5个
八角
2个
草果
1个
薄荷牙签肉的做法步骤
1.
准备所需食材
2.
里脊肉切片放入碗里,取一半薄荷用手搓出香气,放入碗里
3.
加入9勺酱油
4.
加入白糖半匙
5.
花椒粉1匙,搅拌均匀腌制15分钟
6.
腌制好的里脊肉用牙签串起来,备用
7.
炸锅里置油加热到7成热
8.
倒入肉串,炸至金黄捞出
9.
炸至好的肉串
10.
炒锅加入少量油小火,倒入花椒和香料,翻炒出香气
11.
倒入大蒜生姜继续小火翻炒
12.
放入干辣椒节,继续小火翻炒2分钟
13.
倒入炸至好的牙签肉,中火翻炒均匀
14.
出锅上放入剩余的薄荷,快速翻炒,关火
15.
成品图欣赏
16.
成品图欣赏
17.
成品图欣赏
小窍门&温馨提示
喜欢孜然的出锅前可以放点
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