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苦瓜烧鸡腿
火镀红叶
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苦瓜与鸡腿一起配着吃,其实也很可口,用了有机茶油爆烧,一点儿水都不用下,鸡肉好滑,没有油腻感,整个是菜微辣带甘,挺下饭的,夏天吃最好。
初级
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
苦瓜
适量
鸡腿
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
豆豉
适量
生粉
适量
辅料
有机茶油
适量
盐
适量
酒
适量
鲍鱼汁
适量
鸡粉
适量
酱油
适量
苦瓜烧鸡腿的做法步骤
1.
各材料
2.
苦瓜切块
3.
鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌腌好
4.
热锅,烧热茶油,爆香姜、蒜、豆豉,辣椒
5.
下腌过的鸡腿
6.
把鸡腿两面煎黄
7.
投入苦瓜块
8.
翻炒均匀
9.
盖子不要盖严,烧15分钟左右
10.
下酒爆透
11.
所有材料烧透,关火即可
分类:
热菜
家常菜
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