韩式凉拌荞麦面

飞舞的夏花

韩式凉拌荞麦面

这是一道由生萝卜泥为基底的韩式凉拌面，一开始对生萝卜的辛辣味会有点不好接受，但是吃着吃着就会慢慢的喜欢上了。

主料

辅料

韩式凉拌荞麦面的做法步骤

1.提前准备好材料，冰好一壶水或者冰块
2.白萝卜洗净切小块
3.熟鹌鹑蛋剥壳对半切开，青瓜洗净刨丝
4.切好的白萝卜加少许冰水，打成泥
5.锅中加水烧开，放入荞麦面，煮熟，捞起，用凉水冲一冲。
6.冲过水的荞麦面倒入冰水（或冰块）泡凉
7.小葱切碎，放入碗中，加入芥末、白萝卜泥、生抽、盐、香油和适量冰水调成汤汁。
8.放入冰好的荞麦面
9.摆上青瓜丝、鹌鹑蛋、和泡菜，吃前搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、因为这是一道凉面，所以要事先准备好冰块或者是冰好一壶凉水。
2、没有鹌鹑蛋，煮熟的鸡蛋或者卤蛋也是不错的替代品。

分类：面食面条家常菜

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