毛豆鸡肉粥

七九星星

毛豆鸡肉粥

有幸得到这次信任之美五常大米的试用机会，感谢美食天下，感谢小美，辛苦啦！
这款五常大米有点不同于我在超市里买的五常大米，相比而言，这款试用的大米口感上软糯更香。
昨晚用粥米做了这道毛豆鸡肉粥，熬粥的过程中发现，这款粥米比别的大米熬起来时间更短，而且更粘稠更软糯，非常香。

主料

五常大米200g
毛豆80g
鸡胸肉1块

辅料

毛豆鸡肉粥的做法步骤

1.准备好五常大米。
2.将大米淘洗干净。
3.加入4-5倍左右的清水，开始熬煮。
4.鸡胸肉洗净，切成丝。
5.毛豆剥去豆壳，洗净待用。
6.锅中加入少许植物油，烧热。下入姜丝，翻炒一下。
7.然后下入鸡肉，倒入适量料酒，翻炒至鸡肉变色。
8.倒入毛豆，翻炒至毛豆也变色，关火待用。
9.大约35分钟，粥已经开始粘稠。
10.倒入炒好的毛豆鸡肉丝，继续熬煮15分钟。
11.最后加入适量盐调味即可。

小窍门&温馨提示

根据自己的喜好，增减用水量。
毛豆鸡肉丝也可以不用炒制，直接下入锅中一起熬煮，但是鸡肉需要焯一下水。
我煮了将近1个小时，粥非常非常粘稠软糯，您也可以根据自己的喜好，减少熬煮时间。这款粥米大约35分钟就已经开始粘稠了，非常好吃。

分类：粥家常菜老人早餐夏季食谱

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