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平时买的披萨或是自己家做的披萨,都是大个圆披萨或是方型披萨;吃的时候还需再用披萨滚刀切块吃;是不是有点费事呢!既然吃的时候觉得有点费事,哈哈,今天换换花样,做几个迷你小披萨如何?
简单
烘焙
咸鲜
一小时
食材明细
主料
高筋面粉
210克
低筋面粉
90克
水
195克
黄油
20克
细砂糖
15克
酵母
1小勺
盐
1小勺
奶粉
12克
辅料
虾仁
20只
培根
2块
玉米粒
适量
青椒
适量
红椒
适量
披萨酱
适量
马苏里拉奶酪
适量
迷你披萨的做法步骤
1.
把制作披萨饼底的所有材料混合在一起
2.
揉成面团,揉至扩展阶段,能揉出一层薄膜
3.
揉好的面团盖上保鲜膜
4.
待面团发酵至2倍大
5.
然后排气
6.
再将面团分成6份,盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
7.
等待面团发酵的时间,虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。
8.
青椒,玉米、红椒切丝备用
9.
再将所有配料炒一下备用
10.
擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底,我用的是慕斯磨具的哈。
11.
把披萨底放进油纸的烤盘里,面皮涂上一层批萨酱。
12.
撒上马苏里拉奶酪
13.
放上培根肉
14.
再放上虾仁和玉米粒,青椒和红椒 。
15.
最后,撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。
16.
烤箱提前预热,上下火180,烘烤15分钟。
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