黄金软欧包

阳光明媚99

黄金软欧包

用了天然的南瓜泥和入面粉中，做了软欧包，里面夹了葡萄干与瓜子仁，金黄的颜色太漂亮了！咬上一口绵软香甜，口感丰富。天然健康简单易做，你也来试试吧~~~

主料

辅料

黄金软欧包的做法步骤

1.食材称好，南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟，去皮后用筷子搅拌成泥，晾凉备用。（建议用老南瓜，口味更甜，颜色更金黄。）
2.面粉中间挖小坑放入酵母粉，再用面粉盖上。在一侧倒入盐，避免酵母粉与盐直接接触，影响活性。
3.倒入南瓜泥。
4.启动按键，开始和面。
5.面和成团后，开始发酵。
6.发酵至两倍大。
7.把面团平均分成6份揉圆。
8.取一份擀成长条状。
9.铺上提前泡软的葡萄干，再撒点瓜子仁。
10.由上至下卷起来，捏紧封口。
11.依次做好摆人烤盘中，表面刷上一层食用油。
12.再次发酵稍微变大。
13.用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
14.烤箱提前预热好：上下175度，放中层，烤20分钟，晾凉后即可食用。
15.成品图。
16.绵软香甜。
17.颜色金黄。
18.天然健康。

小窍门&温馨提示

各家烤箱温度有差异请适当调整。不同面粉吸水性也不同，建议南瓜泥预留20克，视面团状态适当添加。也可随个人喜好卷入其他的干果。面团无需揉出手套膜，和成团即可。表面刷了一层玉米油而没有像其他款欧包一样筛上一层面粉，一是避免二次发酵时风干，二是不会遮盖原本金黄的颜色。

分类：烘焙

查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页