煎豆腐烩白菜

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  1.大白菜洗净切筷子粗细的条。
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  2.豆腐切手指粗细的厚片。用饼铛或不粘锅煎两面金黄，备用。
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  3.葱切碎，干辣椒洗净掰开。
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  4.起锅烧油，爆香葱和干辣椒，再放半小勺胡椒粉爆香，放白菜条，翻炒几下放一小勺半盐
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  5.白菜条炒软出水，放一勺酱油一勺耗油。
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  6.耗油炒均匀放豆腐条，炒均匀后盖锅盖改小火焖3分钟。
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  7.最后撒鸡精装盘，香菜装饰。

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