青瓜瘦肉焖腐竹

开心肥羊

青瓜瘦肉焖腐竹

夏日炎炎，来个清爽的菜吧😊

主料

辅料

青瓜瘦肉焖腐竹的做法步骤

1.青瓜去皮，切成食指粗细的条
2.腐竹用常温水浸泡两个小时，剪成与黄瓜般长的段。
3.蒜头去衣，切碎
4.瘦肉用少许生粉、生抽腌20分钟
5.锅中倒入适量油，爆香蒜片
6.倒入肉片，炒至断生
7.倒入青瓜，翻炒一下
8.再倒入腐竹
9.加盐、黑胡椒粉，翻炒一下
10.加入一碗水，中小火焖8分钟
11.起锅前滴入少许生抽
12.翻炒均匀即可出锅

小窍门&温馨提示

腐竹不要泡太久，也不要用开水来泡，不然煮着很容易烂掉

分类：热菜家常菜

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