青瓜瘦肉焖腐竹

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  1.青瓜去皮，切成食指粗细的条
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  2.腐竹用常温水浸泡两个小时，剪成与黄瓜般长的段。
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  3.蒜头去衣，切碎
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  4.瘦肉用少许生粉、生抽腌20分钟
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  5.锅中倒入适量油，爆香蒜片
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  6.倒入肉片，炒至断生
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  7.倒入青瓜，翻炒一下
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  8.再倒入腐竹
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  9.加盐、黑胡椒粉，翻炒一下
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  10.加入一碗水，中小火焖8分钟
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  11.起锅前滴入少许生抽
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  12.翻炒均匀即可出锅

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