菠菜厚蛋烧

麦子老妈

菠菜厚蛋烧

看了深夜食堂，长草了！周末在家第一次学做鸡蛋卷（厚蛋烧），家里有冬菜就加了点进去！感觉味道不错就是厚蛋烧的外面煎过了！貌似简单的一个鸡蛋卷真要做好也不简单呀！

主料

辅料

菠菜厚蛋烧的做法步骤

1.菠菜焯水后捞出沥干水分切小备用
2.鸡蛋放入碗里
3.加入适量切小的冬菜，如果没有冬菜就加点盐调味
4.加入切好的菠菜粒
5.搅拌均匀
6.小锅里刷上一层橄榄油
7.先倒入适量的蛋液
8.在蛋液没有完全凝固前慢慢卷起来
9.再倒入适量蛋液
10.在没有完全凝固前卷上来，如此重复
11.出锅，切成小块即可

小窍门&温馨提示

我没有专门的厚蛋烧锅用的一般的小平底锅，我的蛋液里加了冬菜就没加盐，还加了点味霖，没有就加点料酒

分类：主食家常菜早餐日本料理学生

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