爽口土豆丝

1.土豆去皮洗净搽成丝，用水泡上至少半小时

2.锅中加入适量水烧开，捞出泡好的土豆丝，放到开水锅中绰熟。

3.捞出绰熟的土豆丝，用凉水冲凉。

4.捞出沥干水分，放入盆中。

5.将青红椒和各种调料加入，搅拌均匀。放入冰箱冷藏半小时口感更好。

6.酸酸甜甜，特别爽口，很开胃的一道小菜，喜欢吃辣的可以放辣椒油。我和老公这两天胃肠不好，所以没放辣的