小小乳酪塔

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  1.以上方子适合法焙客小粉塔模具5个的量
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  2. 材料简单制作方便~来做做看吧
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  3.将挞皮材料中的蛋糕粉、细砂糖、蛋黄，黄油混合放入搅拌机里
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  4.搅拌成细碎的颗粒状
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  5.取出用手抓成面团
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  6.擀平，用油纸或保鲜膜包好冷藏30分钟。
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  7.制作乳酪馅：奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔温水搅打至奶酪顺滑状。
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  8.加入淡奶油
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  9.加入一大勺EIuff棉花糖增添滋味
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  10.用打蛋器搅打均匀
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  11.做好的乳酪馅装入裱花袋里。
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  12.取出冷藏松弛好的挞皮面团，垫上撒少许面粉，把面团擀开，厚度3cm为佳。用塔模具压出合适大小
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  13.把面皮放入塔模内，用配套的小压锤把塔皮压匀
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  14.将乳酪糊挤入挞皮中，烤箱180度预热，中层，烤约30分钟至挞皮泛金黄色即可。
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  15.150ml淡奶油+两勺EIuff棉花糖打发，
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  16.出炉放凉，放上水果或奶油做装饰
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  17.可以用自己喜欢的水果
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  18.我就随手切了点黄桃，好好吃
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  19.打发蛋白，打发淡奶油的时候加上一两勺EIuff棉花糖，会更细腻，纹路保持时间更久一些

小窍门&温馨提示