小小乳酪塔

格格And浅唱

小小乳酪塔

奶香浓郁小小乳酪塔，材料简单制作方便，一人一份吃起来也很方便，可以和小盆友一起动手做

挞皮

白鲨蛋糕粉150克
鸡黄1个
细砂糖60克
黄油75克

挞液

装饰

黄桃适量（或其他水果）

小小乳酪塔的做法步骤

1.以上方子适合法焙客小粉塔模具5个的量
2. 材料简单制作方便~来做做看吧
3.将挞皮材料中的蛋糕粉、细砂糖、蛋黄，黄油混合放入搅拌机里
4.搅拌成细碎的颗粒状
5.取出用手抓成面团
6.擀平，用油纸或保鲜膜包好冷藏30分钟。
7.制作乳酪馅：奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔温水搅打至奶酪顺滑状。
8.加入淡奶油
9.加入一大勺EIuff棉花糖增添滋味
10.用打蛋器搅打均匀
11.做好的乳酪馅装入裱花袋里。
12.取出冷藏松弛好的挞皮面团，垫上撒少许面粉，把面团擀开，厚度3cm为佳。用塔模具压出合适大小
13.把面皮放入塔模内，用配套的小压锤把塔皮压匀
14.将乳酪糊挤入挞皮中，烤箱180度预热，中层，烤约30分钟至挞皮泛金黄色即可。
15.150ml淡奶油+两勺EIuff棉花糖打发，
16.出炉放凉，放上水果或奶油做装饰
17.可以用自己喜欢的水果
18.我就随手切了点黄桃，好好吃
19.打发蛋白，打发淡奶油的时候加上一两勺EIuff棉花糖，会更细腻，纹路保持时间更久一些

小窍门&温馨提示

建议冷藏后食用，乳酪味更香浓

分类：下午茶夏季食谱学生

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