菠菜旋风蛋糕卷

• 
  1.菠菜洗净，榨成菠菜汁。
• 
  2.原味糊：三个鸡蛋黄放入大碗中，加入1g的香草精，20ml牛奶和15ml的玉米油。菠菜糊：两个鸡蛋，和菠菜汁，加入1g的香草精和15ml玉米油。
• 
  3.两份糊都搅拌均匀，各筛入35g的低筋面粉。
• 
  4.轻轻地搅拌均匀。
• 
  5.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
• 
  6.白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
• 
  7.将蛋白取二分之一的原味糊中。
• 
  8.翻拌均匀。
• 
  9.放入28*28的烤盘中，抹平表面。
• 
  10.另一半蛋白放入菠菜糊中。
• 
  11.翻拌均匀。
• 
  12.继续倒入烤盘中。
• 
  13.用手指或者较粗的吸管，横的画一遍S型，再竖的画一遍S型。
• 
  14.预热烤箱，上下货190度22分钟左右。
• 
  15.烤好以后倒扣放凉，趁蛋糕卷温热的时候卷起来定型。
• 
  16.切块儿~
• 
  17.好吧，旋风的花纹没有那么明显......
• 
  18.双色戚风卷~
• 
  19.哈哈~
• 
  20.开吃啦~

小窍门&温馨提示