水晶蒸饺

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  1.澄面200克加入盐三克
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  2.加入熟猪油10克，倒入开水拌匀揉成光洁的面团醒发十五分钟左右
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  3.胡萝卜，香菇洗净切末备用
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  4.肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉，少许清水朝一个方向拌匀
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  5.加入胡萝卜和香菇末，半茶匙香油拌匀
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  6.加入葱花拌匀备用
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  7.面团搓成长条揪成挤子
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  8.用擀面杖擀成中间稍厚边上薄的面皮
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  9.挑上肉馅
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  10.准备蒸格刷上一层油依次包成月牙状放在蒸格上
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  11.上锅大火烧开蒸十分钟虚蒸三分钟即可
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  12.成品

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