肉炒菜葫芦

• 
  1.猪瘦肉切薄片，用食盐和淀粉上浆备用。适量肥肉切丁，爆锅出香味。
• 
  2.菜葫芦洗净，切去两端。
• 
  3.切薄片备用。
• 
  4.豆腐切薄片，煎至两面金黄。
• 
  5.豆腐斜刀切片备用。
• 
  6.肉片滑炒出锅，肥肉丁炒香，加入花椒和辣椒翻炒，烹入料酒和酱油。
• 
  7.加入菜葫芦片和肉片翻炒，加入食盐。
• 
  8.加入豆腐片。
• 
  9.加入香菜末和蒜末，淋入香油，水淀粉勾芡，颠勺出锅。
• 
  10.近图。

小窍门&温馨提示