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菠萝椰蛋糕
CHUWEI尝遍美食
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菠萝蛋糕的做法和材料是一样的,
它只是多的一样菠萝。家里人都喜欢吃,
总让我经常做给他们吃呢、这样做出来的蛋糕和卖的一样,吃起来的口感 软绵绵的。我也喜欢吃了!
想吃就做 来吃 好快的呢!
初级
烤
奶香
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
50g
菠萝
半个
辅料
白糖
50g
植物油
50g
清水
50g
柠檬汁
几滴(或醋)
椰蓉
少许
菠萝椰蛋糕的做法步骤
1.
将蛋糕材料都备好,鸡蛋和蛋白分离,菠萝去皮切小片先泡盐水,泡了后捞出沥干水分,
2.
蛋黄打散入低粉 水 油拌匀、备用
3.
蛋白打发 5-6分钟 打发至硬性发泡 就行了。
4.
取3/1的蛋白霜入蛋黄糊中 用翻炒的的手法翻炒均匀,在倒入剩下的蛋白霜里
5.
同样的手法翻炒 至蛋糕糊细腻就好。倒入垫好油纸 铺好菠萝的烤盘上
6.
烤盘上的蛋糕糊未平,拿起烤盘震动出泡泡。
7.
放入预热好的烤箱180度烤25分钟。
8.
烤好取出来 再撒上椰蓉,
9.
对面折起来 轻轻的压一下,掀掉油纸
10.
切四方块就好。装盆就可以享用了
分类:
烘焙
早餐
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