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奥尔良烤翅
独家
柔昊琳琪
初级
烤
微辣
半小时
主料
鸡翅
10kg
辅料
奥尔良调料包
3包
蜜糖
适量
酱油
适量
玉米油
适量
奥尔良烤翅的做法步骤
1.
鸡翅洗干净,切开。
2.
滤水。
3.
取少许清水融化奥尔良调料(这里是一包调料,为了好搅拌,10斤鸡翅,我分三次搅拌)。
4.
搅拌均匀。(一包调料包大概可以腌制2.5斤,我这里是因为幼儿园聚餐用的,所以10斤用了3包调料,这里可以根据自己需要调整调料的多少。)。
5.
用保鲜袋分装好,绑一个结。放入冰箱冷藏腌制一两天,腌制时间越长越入味。可根据自己需求调整腌制时间。
6.
烤盘铺上锡纸,在锡纸上刷一层玉米油,防止鸡翅黏在锡纸上。然后将鸡翅整齐的铺好。
7.
给所有鸡翅都刷上一层玉米油。
8.
烤箱预热220度,25分钟。放入烤箱里烤,时刻关注鸡翅的情况。(每个烤箱的温度都不太一样,这里需要根据自己的烤箱温度做相应的调整哦)。
9.
烤至22分钟时,取出,正反两面都刷上一层酱油,蜜糖的混合液。再放进烤箱继续烤两分钟。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
加了蜜糖混合液以后,一定要注意观察,因为加了蜜糖以后,很容易烤焦。一定要及时取出。
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