麻花状油条

伈妈

麻花状油条

油条豆浆已经是人们日常生活早餐必不可少的美食
隔三差五就想吃，现在在家自己都可以做油条，方法是如此的简单，做出来的油条很美味……吃起来也健康！

主料

自发面粉500g
鸡蛋1个

辅料

麻花状油条的做法步骤

1.500g自发粉过筛一遍，放入盆里
2.一袋油条膨松剂，一个鸡蛋备用
3.面粉与膨松剂搅拌均匀
4.50-60度的温热水350g
5.面粉中加入一个鸡蛋
6.慢慢的持续加水搅拌成面团
7.面团揉至软面团，油条的面团是很软的，越软炸出油条越蓬松好吃
8.面盆盖盖常温下醒发30分钟，这是醒发的面团
9.醒发好的面团，稍使干面粉揉几下，面粉不要加多揉至图中这样就可以了
10.找一个光面的盘子，或者硅胶垫面板都行，滴少许玉米油抹开
11.揪一小块面团整成长方形，面是很软的，有油就不会粘手
12.用刀在中间滑一刀口，然后把一头掏过去成麻花状
13.锅中热油，油的量能让油条飘起来就可以，放入油条，一定是慢火炸
14.炸至两面微金黄就可以了！不要炸太过火
15.还做了几个油饼状的，圆形划几刀就可以
16.老家总是做这样的，为了方便快速
17.香喷喷的油条就好了……😊

小窍门&温馨提示

1、面粉的吸水性不同，所以加水需要根据面粉的湿度来加

2、面团软一点，做出来的油条更蓬松.

3、膨松剂里有盐的成分，所以不用再添加盐

分类：主食家常菜早餐夏季食谱学生

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