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老式酸奶面包
小堂堂妈妈
一直想做的面包,今天来一盘
初级
烤
奶香
十分钟
酵头
高粉
150g
低粉
50g
糖
15g
酸奶
100g
酵母
4g
牛奶
60g
主面团
高粉
150g
低粉
50g
糖
65g
奶粉
30g
酸奶
50g
盐
5g
鸡蛋
60g
黄油
45g
老式酸奶面包的做法步骤
1.
先把酵头中的所有材料都放进面包机里启动一个和面程序
2.
和好后发酵到两倍大
3.
再把主面团中的所有材料放进面包机,和面
4.
把酵头放进主面团和面一个程序
5.
再把黄油放进去再和面一个程序
6.
和好的面团发酵到两倍大
7.
排气,分成8等份,静置20分钟
8.
卷成这个样子
9.
继续发酵到两倍大
10.
烤箱170度,30分钟后抹上黄油
11.
成品
12.
不错吧
小窍门&温馨提示
无
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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