香软手撕面包

快乐小猪。发布

香软手撕面包

很好用的烤箱,35升大小合适.小孩要吃点啥就来烤点啥东西很方便

主料

辅料

香软手撕面包的做法步骤

1.把面团材料放入面包机内，使用和面功能程序20分钟。
2.加入黄油继续使用和面功能20分钟,能拉出半透明的膜,即扩展阶段。
3.面团放面包机里发酵至2倍大,手指戳一下不塌陷不回缩就表示发酵好了。
4.用手揉压面团,排出里面的大气泡。分成16份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
5.取一个面团擀成牛舌型，放上葡萄干。
6.两边对折，从一头卷起来。
7.给两边对折从一头卷起来。
8.放入烤盘二发。
9.二发好了刷上蛋液
10.放入预热好的烤箱，上下火170度烤二十分钟。
11.成品
12.

小窍门&温馨提示

各种面粉的吸水量不一样要留十克牛奶左右。

分类：烘焙早餐学生

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