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青汁DIY——山药青汁糕
深山果农
素味平生,遇见轻盈的“你”。。。想想也是件美好的事情。吃惯了油腻辛辣,百转千回,我也想和“你”坐在这里,素心人对素心食,不用过多言语,简简单单就好。------山药青汁糕
初级
蒸
甜味
三刻钟
主料
山药
一根
大麦若叶青汁
3g
糯米粉
适量
米粉
适量
辅料
椰蓉
适量
糖
适量
蜂蜜
适量
青汁DIY——山药青汁糕的做法步骤
1.
山药洗净去皮切条,上锅蒸熟
2.
将青汁,糯米粉、大米粉加入搅拌碗中,加入冷水搅拌均匀
3.
蒸碗抹上一层油,将搅拌均匀的面浆倒入蒸碗中,上蒸锅大火蒸8分钟
4.
蒸熟后取出,将面揉匀。砧板上撒上椰蓉,将揉好的面铺上保鲜膜压匀,擀成薄片,取走保鲜膜
5.
将蒸熟的山药压碎,加入糖与蜂蜜搅拌均匀,然后放到之前擀好的青汁薄片上
6.
将起轻轻卷起,将其切成小段,即可食用
小窍门&温馨提示
1、面团蒸好后会很黏,手可以沾冷水,切段时刀也沾点水防止
2、山药青汁卷好后,也可以放冰箱冷藏一小段时间,口感也很不错
3、很多人对山药都会过敏,可以带皮蒸熟后,稍冷却后带上一次性手套,轻轻一剥皮就很容易脱落,而且山药肉一点都不会浪费。
分类:
糕点
下午茶
查看全部(共6步)
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